Le pain au levain est un pain fait à base de levain, c'est-à-dire d'un mélange d'eau et de farine où se développe une culture de levure et de bactérie lactique. La farine est fermentée par cette culture. Cette fermentation, en dégageant du dioxyde de carbone, permet à la pâte de lever.

Nous nous approvisionnons en ingrédients biologiques dans la mesure du possible. Tous les ingrédients biologiques sont indiqués comme tels sur les pages produits.

Tous les ingrédients sont répertoriés dans notre section produits.

Il y a des noix dans certains de nos pains et nous n'opérons pas dans un établissement sans noix. Même si certains produits ne contiennent pas de noix, ils peuvent avoir été en contact avec.

Oui! Tous nos pains sont préparés avec du levain naturel et sans levure commerciale. Nous sommes fiers d'honorer l'artisanat de la fabrication du pain grâce à l'utilisation de levure naturelle.

Oui! Tous nos articles végétaliens sont indiqués par un (V) pour indiquer qu'ils sont végétaliens. Vous pouvez également trouver une liste complète des ingrédients sur chaque description de page de produit.

Pour le moment, nous n'offrons pas de produits sans gluten.

Chacun est différent. Ceux qui luttent avec la digestion du gluten sont affectés de différentes manières par les produits à base de blé. Certaines personnes ont trouvé le pain au levain plus facilement digestible en raison de son long processus de fermentation, pouvant ainsi tolérer le pain au levain.

Chez Miette, nous opérons dans une boulangerie où les produits du blé sont utilisés quotidiennement.

Le pain peut être tranchés sur demande si il a eu suffisamment de temps pour refroidir. Si le pain est trop chaud ou fraîchement sorti du four, nous ne pouvons pas le trancher. Trancher le pain alors qu'il est encore chaud risque de créer une texture pâteuse, gommeuse et collante car les molécules sont toujours denses et gorgées d'eau. Cela peut provoquer des tranches écrasées et collantes, avec un potentiel plus élévé de croissance de moisissures. Remarque: nous ne proposons pas de tranchage pour le pain Grains de Khorasan car il est trop délicat pour notre machine. Merci de votre compréhension.

Nous acceptons toutes les principales cartes de crédit, ainsi que les paiements effectués via PayPal. Nous acceptons également les paiements mobiles via Google Pay et Apple Pay.

Vous pouvez pré-commander pour garantir votre achat au moins 26 heures à l'avance. Commandez avant 8h la veille de la cueillette de votre commande. Les jours de cueillette disponibles sont du mercredi au dimanche dans notre boutique à Montréal. Les clients qui pré-commanderont devront quand même attendre la file pour récupérer leur achat. Merci pour votre patience.

Nous vous enverrons un courriel de confirmation ou une notification par SMS lorsque votre commande sera prête à être récupérée.

Nous sommes heureux de proposer la livraison à domicile Miette une fois par semaine les jeudis entre 12h00 et 17h00. Commandez en ligne avec l’option livraison à domicile pour 4$. La commande minimum pour la livraison est de 2 miches de votre choix.

Veuillez utiliser notre vérificateur de code postal pour voir si vous êtes éligible à la livraison locale lorsque vous ajoutez des produits locaux au panier.

Nos zones de livraison sont basées sur la proximité avec la production de notre produit. Si votre code postal n'est pas éligible pour la livraison, veuillez rechercher votre détaillant le plus proche dans nos emplacements carte ici.

Nous n'offrons pas actuellement de livraison le jour même. N'hésitez pas à venir nous rendre visite à la boulangerie si vous avez besoin de pain au plus vite !

Nous vous contacterons par SMS ou par e-mail avec le numéro de téléphone ou l'adresse e-mail que vous avez fourni à la caisse pour vous informer le jour de notre arrivée.