• Naturally leavened artisanal sourdough bakery in Montreal using organic flour and local grains.

Pain au levain artisanal à fermentation longue, fait à la main avec des ingrédients de qualité.

Dévouée à l’utilisation du levain naturel

Farine + eau + sel. Rien de plus. Voici les trois ingrédients dans le pain classique Miette. Indéniablement authentique. Sans additifs, ni agents de conservation. Frais, sans prétention, simple et vivant.

  • FAIT À LA MAIN

À la poursuite du véritable pain

Miette utilise du levain naturel pour créer un pain rustique et nutritif contenant une mie follement ouverte et une acidité subtile et équilibrée. Chaque miche vous nourrit de façon intégrale grâce à une longue fermentation et des ingrédients de haute qualité.  

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